【新品】血抜き 神経締め 熟成魚作成セット交換可能なノズルを複数セットしていますので、アジ、カサゴ、メジナなど小型魚からブリ、ヒラマサ、シーバスなどの大型魚まで対応可能です。釣り上げた後は魚が新鮮なうちに、神経締め・血抜きの処理をして、腐敗の原因となる血液と、内臓、エラをきれいに処理してください。なお処理方法は「津本式究極の血抜き」の書籍を参考にしてください。処理後は、適切に魚を保存し、熟成させた魚が持っている旨味をお刺身で味わってください。★商品内容・耐水圧ホース(食品衛生法(厚生省告示20号適合)：長さ約1.6メートル 外径20mm 最高使用圧力:0.69MPa・エアーダスター：最高使用圧力:0.5MPa・ノズル：　3.4mm径x80mm　2.4mm径x73mm　1.8mm径x54mm　1.3mm径x40mm x 2本　1.0mm径x33mm★ノズルとホースの接続部は緩む事があります。漏れなどが無いかご確認頂きご利用ください。■注意事項・未使用品となります。・水道口のニップルは水道口の形状により異なる為、別途ご用意ください。・ノズルとホースの接続部は緩む事があります。漏れなどが無いかご確認頂きご利用ください。・ノズルを外す場合、M11のレンチで外す事が可能です。・水道ニップル等、ホースと水道の接続に使用するホースクランプはホームセンター、100円ショップ等で購入できます。・津本式究極の血抜きをされている津本様が開発された、専用製品とは異なります。・魚の処理が不適切な場合、食中毒等の危険はありますので、ご自身の責任でご利用ください。

スターターセット｜津本式[究極の血抜き]で熟成魚を仕立てる

魚を美味しく、廃棄を少なく。津本光弘が究極の血抜き「津本式」を生んだ理由｜Qualities

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津本式[究極の血抜き]で熟成魚を仕立てる