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刀舟　牛刀　SS超鋼　刃渡り18cm ショップ

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商品情報

刀舟の牛刀包丁です。刃渡り約18cmとなります。片刃です。鋼はSS超鋼となっております。（多分VG5鋼かと思われます。）柄もステンレスの一体なので綺麗です。古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は非常に良いです。ステン系なので錆びませんし、鋼の高度もあるので切れ味も落ちにくいと思います。プロの方から一般家庭で使用できると思います。切刃は鏡面で平も槌打ちですがほぼ鏡面となっております。砥石は北山8000番で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約180mm ●外寸315mm ●重量158g #包丁 #牛刀 #刀舟 #18cm #鏡面 #SS超鋼

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